|
В Голландии открывается сезон «новой селёдки». |
 |
 |
 |
Каждый год в Голландии в торжественной обстановке отмечается начало сезона под названием «новая селёдка».
В этот раз праздничные мероприятия ждут всех желающих 11 июня с 10:00 до 19:00 в городке Схефенинген.
По доброй сложившейся традиции здесь каждый год устраивается День флажков – местные жители разноцветными флажками украшают пришвартованные в гавани суда, набережные и улицы, которые окружают гавань. Таким образом, горожане воздают рыбкам почести и знак благодарности и уважения.
Рыбаки, в свою очередь, рассказывают зрителям о своей непростой профессии. Также гостей ждут выступления фольклорных ансамблей. В рамках праздника запланирована демонстрация народных ремесел и показ национальной одежды.
И, конечно же, посетителям будет предложено отведать малосольной селёдочки, которая тут же будет очищаться специалистом рыболовного дела.
Для здоровья голландская селёдка считается очень полезной. Приготовленная согласно старинному рецепту рыбка, с небольшим добавлением соли, приобретает уже на следующий день неповторимый и незабываемый вкус.
Выпотрошенную и тщательным образом очищенную от костей селёдку, массой примерно 70 грамм гурманы-знатоки берут за хвост и, наклонив голову назад, опускают в рот. Кто-то перед этим посыпает рыбку мелко нарезанным репчатым лучком. Селедку в Голландии принято есть с белым хлебом, а запивать крепким алкогольным напитком «дженевер» или пивом. |
